
第一道,莴笋炒肉的做法
每天不知道吃什么,你就来翻翻我的做菜教程,今天和家人们分享莴笋炒肉的做法。 削了皮的莴笋对半切开,再切成厚厚的薄片,加一勺盐抓拌均匀腌制十分钟,杀出水分后再用清水洗掉多余的盐分。 菜籽油热下入五花肉片炒至微微焦黄,这样吃起来才香。 再放姜蒜、青红椒炒出香辣味,倒入莴笋片调味,放盐,少许蚝油,一把青蒜苗,然后继续开大火爆炒,炒熟即可出锅,莴笋这样做真的太好吃了,脆嫩爽口,喜欢你也收藏做起来吧。
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第二道,韭菜炒鸡蛋的秘诀我告诉你啊,很多人到现在都还搞不清楚韭菜炒鸡蛋,是韭菜放鸡蛋里炒,还是鸡蛋放韭菜里炒,怎么炒才能不出汤? 首先把树上摘的韭菜切小段,锅不放油,倒入韭菜,把韭菜的水汽炒出来,这样吃起来会更香。 然后把韭菜倒入鸡蛋里,加盐、胡椒粉充分搅匀,油热倒入鸡蛋液,用铲子轻轻推动,炒至三面微黄,这样吃着更香。 学会了你也赶快试试吧。
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第三道,葱烧豆腐的独特风味豆腐的做法很多种,我认为豆腐最好吃的做法就是这个葱烧豆腐,下面就把做法分享给大家。 首先把大葱切成马耳段,放碗里,加生抽、少许老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉、半碗清水搅匀备用,空碗中打入两个鸡蛋,搅匀打散。 有些人喜欢安静的看教程,但他会默默点个赞,这样的人可爱又善良,非常的有爱心,不像有些人看完就走,一点爱心都没有。 豆腐用手掰成小块,这才是豆腐好吃的关键,油热下豆腐,小火把豆腐煎至两面金黄,然后倒入调好的料汁,小火咕嘟两分钟,再大火收汁即可出锅,这样做的豆腐葱香浓郁,点一头猪都不换,喜欢你也收藏做起来吧。
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第四道,茄子烧豆角的专业技巧茄子烧豆角,到底是先炒茄子还是先炒豆角,看看30年大厨是怎样做的,首先把树上摘的茄子切成长条,豆角也改刀成长条。 锅中油热先倒入豆角炒至8成熟再盛出备用,再放少许油烧热,倒入茄子,按同样的方法把茄子慢慢炒熟,炒软倒出来备用。 锅留底油,放蒜片、干辣椒,小火一起炒出香味。 一个小红心对您来说只是举手之劳,但是能让我开心一整天,这个教程就麻烦您帮忙点一个吧,非常感谢。 再倒入茄子跟豆角调味,加盐、鸡精,少许白糖提鲜,一勺生抽,适量的蚝油,然后开大火翻炒均匀入味即可出锅,是不是很简单? 茄子烧豆角这样做好吃又下饭。 最后告诉我,你学会了吗?
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第五道,黄瓜的创新做法我告诉你啊,以后黄瓜买回来别总吃凉拌了。 今天分享一个不一样的做法,非常的入味好吃。 首先把黄瓜切成硬币厚度的片,撒上炒菜两倍的盐腌制十分钟,腌出水分后倒入清水洗去多余的盐分,这样腌过的黄瓜吃起来更脆,炒的时候还不出汤,挤干水分备用,起锅下入五花肉煸炒出多余的油脂,素菜荤油会更好吃,再下拍散的小米辣、生抽、老抽炒香炒上色。 每天用心的去做好每一道家常菜,留个关注,每天学一道,你也能成为家常菜小能手。 再倒入腌好的黄瓜,加盐、鸡精,最后大火翻炒均匀即可开吃,家里大人孩子都爱吃。
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第六道,炒花菜的改进方法很多人在家炒花菜都是习惯性焯水,难怪做的一点都不好吃,以后你就像我这样做,脆嫩入味还下饭。 把花菜用刀切成小朵,大朵的用刀中间切一个口,再用手掰开,这样就不会出现很多碎小的花菜。 花菜内容易藏小虫卵,一定记得用盐和适量清水给它浸泡一下。 我每天都会分享一道实用的家常菜,您就点个关注吧,下次想吃不会做,随时都能找到我。 清洗干净,滤干多余的水分。 锅中油热,倒入花菜,加盐入个底味,开大火翻炒,炒至六成熟盛出备用。 另起锅下五花肉炒香,炒出油脂,加拍蒜、辣椒和炒好的花菜调味,加生抽、蚝油、少许老抽上色,大火翻炒入味,炒至断生,加点老王爱吃的韭菜,随便翻炒几下即可出锅。 是不是很简单,学会你也收藏回家做起来吧。
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第七道,蒜香鱼片的鲜嫩秘诀以后你要是想吃鱼了,不要只会炖和水煮了。 这个蒜香鱼片你一定要试试,蒜香浓郁,而且鱼片非常的鲜嫩好吃,做法也特别简单。 准备片好的黑鱼片,加入食盐和一勺料酒,像我这样抓拌一分钟,抓至鱼片明显粘手,鱼的腥味主要就来自这粘液,倒入清水多冲洗几遍,挤干水分后加盐和胡椒粉,一个鸡蛋清,一勺淀粉抓匀腌制十分钟。 倒入一勺食用油锁住水分,然后锅中水烧至微开,将鱼片分散开,下锅烫至微微打卷即可捞出。 另起锅油热,放入蒜末、小米辣,小火给它炒出蒜香味,加一勺生抽、适量蚝油,一勺白糖,继续将调料炒香,然后倒入烫好的鱼片,翻炒均匀后再撒上葱花就可以出锅了。 这样做的鱼片又嫩又滑,赶快收藏做给家人尝尝吧。
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第八道,香菇的鲜美做法马上快过年了,香菇买回来就像我这样做,比大鱼大肉还好吃。 洗净的香菇切成薄片,水开下香菇焯水两分钟,捞出油热,葱蒜炒出香味,下焯好水的香菇,青红辣椒。 每天都在分享做菜小技巧,关注我,让您的厨艺越来越棒。 调味加盐、鸡精、生抽、蚝油,大火快速翻炒出锅,鲜香滑嫩又营养,你也赶紧收藏做起来吧。
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第九道,鱼香茄子的健康版我跟你说啊,以后你们要是想吃鱼香茄子,可千万不要油炸,那样既浪费很麻烦。 首先茄子切成长条,重点来了加炒菜两倍的盐腌制十分钟,腌出多余的水分,然后加清水清洗掉多余的盐分,我每天都在用新教做菜,头都想大好几圈。 这个教程您就点个小红心鼓励一下我嘛,非常感谢。 攥干水分备用。 调鱼香汁就记住这54321:5勺清水,4勺陈醋,三勺生抽,两勺白糖,一勺淀粉搅匀。 油热下两块钱肉末炒出油脂,再放姜蒜,一勺豆瓣酱。 炒香炒出红油,倒入茄子和调好的鱼香汁翻拌均匀炒入味,最后放青红椒、葱段大火翻炒个九九二十一下就可以开吃了。 这样做的鱼香茄子一点也不油腻,真的好吃又下饭。
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第十道,炒四季豆的入味技巧以后在家炒四季豆,千万不要直接下锅炒,也不要过油。 你就像我这样做,做法简单好吃又下饭。 首先把四季豆斜刀切成条,这样方便入味,而且更容易熟透。 锅中油热下入切好的四季豆,加一勺盐,大火翻炒至七成熟,另起锅下肥肉小火煸炒出油汁,有条件的来点瘦肉,下蒜末,小米椒,加点老抽。 我每天都会分享好吃的家常美食,您就点个关注吧。 以后不知道吃什么的时候,你就来翻翻我的教程,里面全是好吃的家常菜。 炒香后倒入四季豆调味,加鸡精、一勺生抽,大火翻炒入味即可出锅。 想吃你也收藏起来回家试试吧。
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