第一道：香菇油菜
先将香菇切成小块，油菜像我这样打上十字花刀。锅中水开加一勺盐，一勺食用油，下入油菜，这样烫出来的油菜翠绿不发黑，装盘摆个锦上添花的造型，再倒入香菇焯烫一下，去除里面的草酸。另起锅油热放蒜末、小米辣，我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。炒香后倒入香菇调味，加一勺生抽，适量蚝油，少许盐，翻炒均匀后加一勺水淀粉勾芡，大火收浓汤汁出锅倒在油菜上即可，做法简单又好吃，学会了赶紧给家人安排上吧。过年的餐桌上不能总是大鱼大肉，学会这道香菇油菜能锦上添花，做法简单好看又好吃。
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第二道：蒜蓉粉丝蒸虾谁能想到只是把虾摆了个造型，竟然成了酒店的招牌菜，上桌就卖198，你也收藏做起来吧。 18一斤的大虾，剪掉虾头，对半切开，不要切断虾尾，去掉虾线，盘底铺上泡好的粉丝，将大虾整齐地摆入盘中。 碗里加蒜蓉，不喜欢吃辣的多放点，1勺热油激发出香味，再加盐、鸡精、白糖、生抽，好吃的蒜蓉酱就调好了，均匀铺在大虾上，每天准时分享一道家常美食，喜欢就留个关注吧。 水开上锅蒸四分钟，淋上一圈白灼汁，撒上迷人的小葱花，浇上热油激发香味，蒜香浓郁，太好吃了。
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第三道：酥炸蘑菇炸蘑菇是用面粉还是用淀粉，很多人都搞不清楚。 以后你就像我这样做，酥酥脆脆比小酥肉还好吃。 首先平菇像我这样撕成小条，撒少许盐抓匀腌制五分钟，再挤干水分备用。 空碗中加葱花、两个蛋黄、两勺面粉、一勺淀粉，加少许盐、五香粉、适量清水，每天都会分享做菜小技巧，您就给个关注吧，想吃不会做可以随时找到我。 搅拌成拉丝酸奶状，再封上食用油，这样调出来的脆皮糊，炸鸡翅、炸大虾都非常酥脆好吃。 然后倒在蘑菇上，使每一片蘑菇都裹上面糊。 五成油温下锅炸，小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出，再撒上一把烧烤料，这样炸的蘑菇酥酥脆脆，真的好吃到停不下来。
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第四道：白菜卷肉注意看，年夜饭的第四道菜，一定少不了这道白菜卷，寓意白菜一出，百财进屋，做法简单好吃又好看。 2块1斤的大白菜切掉根部，锅中水开放入白菜焯烫15秒，把白菜烫软捞出过凉备用。 肉末中加葱花、盐、鸡精、生抽，一勺淀粉，有条件的打入一个公鸡刚刚下的蛋，用我的手抓拌均匀。 亲爱的哥哥姐姐们，我已经分享了一千多道家常菜了，还没有得到您的小红心。今天这个教程就麻烦您给我点个免费的星星鼓励一下吧，非常感谢。 把调好的肉馅放在白菜上，两边菜叶对折，像我这样卷起来放入盘中摆成鞭炮的造型。 水开上汽蒸11分钟，蒸出来的汤汁不要丢，留起来备用，放上葱丝用热油激发香味，最后淋上清蒸白灼汁即可。 一道好看又好吃的白菜卷就做好了，过年了做给家人尝尝吧。 明天更新年夜饭第五道菜。
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第五道：茄子酿肉马上就要元旦了，今天分享年夜饭餐桌上的第五道菜，花开富贵，寓意着全家人团团圆圆，幸福美满。 3元1斤的茄子切成均匀的薄片，切好后放一勺盐杀出茄子里面多余的水分，准备两块钱的肉末，加葱花、姜末、盐、鸡精、十三香、半勺生抽、蚝油、一勺淀粉抓拌均匀。 亲爱的哥哥姐姐们，最近我都在很用心的分享简单好吃的年夜饭，还没有得到你的小红心。 今天这个教程就麻烦您点个免费的小红心鼓励一下吧，非常感谢。 这时候茄子也杀出水分变软了，放上调好的肉馅，按压紧实，像我这样摆成团团圆圆的造型，中间打入几个本科毕业的蛋，水开上锅蒸11分钟，蒸出来的汤汁很鲜美，留着备用，撒上葱花，浇热油激发出香味，最后淋上清蒸白灼汁即可开吃，这样做的茄子酿肉好吃又好看。 学会了你也收藏，过年给家人露一手吧，明天更新年夜饭。
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第六道：京酱肉丝以后要是想吃京酱肉丝，你就像我这样在家做，做法简单，酱香浓郁。 首先切好的肉丝加盐、胡椒粉、葱姜水，一个蛋清，一勺淀粉抓匀腌制十分钟，油热下肉丝。 我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 快速滑熟滑散，另起锅加一大勺甜面酱，适量白糖、老抽炒出酱香味，然后下滑好的肉丝翻炒均匀，撒上白芝麻就可以出锅了，想吃你也回家试试做吧。
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第七道：西兰花炒蛋把西兰花放入锅中蒸一蒸，瞬间变成一道美食，这样做出来的西兰花好看又好吃。 西兰花用刀切成小朵，放入一勺面粉，面粉有很强的吸附性，能把西兰花的虫卵和灰尘彻底清洗干净，放入锅中开大火蒸一分钟，油热倒入三个鸡蛋液摊熟盛出备用。 蒜末爆香，倒入西红柿和胡萝卜翻炒几下，炒至断生，放入西兰花、焯好的木耳、三个鸡蛋、盐和鸡精，最后放少许生抽和蚝油，大火翻炒均匀即可。 下次买回来，你就像我这样做，营养丰富又好吃。
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第八道：辣椒炒肉辣椒炒肉到底是先炒辣椒还是先炒肉，这个步骤很多人还不了解，今天我就把详细做法分享给大家。 辣椒炒肉首选梅花肉，因为它有肥有瘦，瘦肉里面夹杂着肥肉，这个部位的肉是最好吃的。 切成薄片后加生抽、老抽、蚝油抓匀腌制十分钟。 锅不放油，下入辣椒，加一小勺盐，一边炒一边压，压出辣椒的香味再盛出来备用。 另起锅把肥肉先炒出多余的油脂，再下腌好的瘦肉，拍蒜、豆豉、小米辣炒香。 我每天都会分享好吃的家常菜，平时不知吃什么的时候留个关注吧。 主页几百道家常菜，总有一道你喜欢的。 再下入辣椒，加生抽、鸡精，开大火翻炒均匀即可出锅。 又香又好吃，简直就是下饭界的扛把子。
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第九道：清炒四季豆注意看，以后在家炒四季豆，千万不要直接下锅就炒，那样做是大错。 今天分享一个脆嫩爽口特别好吃的家常做法。 首先树上摘的四季豆切成1厘米长斜段，锅中水开倒入四季豆，加一勺盐和食用油，这才是翠绿油亮的关键，焯水两分钟捞出备用，准备一个土豆。 家人们，我已经连续分享888道家常菜了，还没得到你的小红心。 今天这个教程您就点个免费的小红心，鼓励一下吧，辛苦你了。 另起锅烧油，倒入蒜片、小米辣、干辣椒煸炒出香味，再下四季豆调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀入味即可，这样炒的四季豆清脆爽口，下酒又下饭，学会了你也赶紧收藏起来，回家试试吧。
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第十道：胡萝卜炒肉片每天不知道做什么下饭菜，你就来翻翻我的做菜教程。 今天分享胡萝卜炒肉的做法给大家，胡萝卜去皮切成菱形块，再切成菱形片，准备一块肥瘦相间的前腿肉，分别切成薄薄的肉片，瘦肉里加点盐，胡椒粉，少许老抽，这样看起来好有食欲，再加点淀粉抓拌均匀就行。 热锅凉油，下入肥肉、生姜片，炒出多余的油脂，再放入浆好的瘦肉滑散滑熟盛出。 锅留底油，下入胡萝卜，蒜末，青红椒翻炒均匀断生，让胡萝卜充分吸足肉香味调味，加盐、味精、生抽继续翻炒，把调料炒匀炒入味，倒入滑熟的肉片，撒上一把大蒜叶，开大火翻炒均匀即可。 这样做的胡萝卜炒肉片真的超级好吃，你也这样做起来吧？
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